مخلوط کن صنعتی (بلندر صنعتی) از تجهیزات جدا نشدنی فست فود، کافی شاپ و به طور کلی تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. وجود یک بلندر قوی و با کیفیت می تواند به شما در تهیه اسموتی، شیک، کوکتل های خوشمزه و خنک و از طرفی سوپ و سس های متنوع کمک بسیاری کند.
مخلوط کن‌های صنعتی در واقع نسخه‌های قوی‌تر و با ظرفیت بالاتری از بلندرهای خانگی هستند که معمولاً در روزمره استفاده می‌شوند. این دستگاه‌ها به شما این امکان را می‌دهند که مواد غذایی را به راحتی پوره کنید، له کنید و با یکدیگر ترکیب نمایید. یکی از نکات مهم در انتخاب این دستگاه‌ها، توجه به قدرت موتور آن‌هاست. به عنوان مثال، مخلوط کن‌های صنعتی معمولاً دارای توان بین 1200 تا 1700 وات هستند. این قدرت بالا به شما این امکان را می‌دهد که از آن‌ها برای تهیه اسموتی‌های خوشمزه و همچنین پودر کردن یخ استفاده کنید. بنابراین، هنگام خرید شیکر صنعتی، به این ویژگی‌ها توجه ویژه‌ای داشته باشید تا بهترین انتخاب را داشته باشید. در ادامه به یک سری از کاربردهای بلندر صنعتی می پردازیم:
این دستگاه با بهره‌گیری از تیغه‌ای کوتاه توانایی له کردن و ترکیب مواد غذایی را به صورت یکدست فراهم می‌آورد، به گونه‌ای که اجزای مختلف به راحتی از یکدیگر قابل تفکیک نخواهند بود. انجام چنین کاری به صورت دستی تقریباً غیرممکن است. یکی از ویژگی‌های ابتدایی این دستگاه، دکمه‌ای برای کنترل سرعت است که به کاربر این امکان را می‌دهد تا سرعت چرخش تیغه‌ها را تنظیم کرده و در نتیجه میزان له شدن و ترکیب مواد را به دلخواه خود تغییر دهد. این قابلیت‌ها باعث می‌شود که کار در آشپزخانه بسیار آسان‌تر و سریع‌تر انجام شود و کیفیت نهایی غذا نیز به طرز چشمگیری افزایش یابد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی به طور کلی با تجهیزات مشابه خانگی تفاوت‌های عمده‌ای دارند. این تفاوت‌ها شامل قدرت موتور، استحکام بدنه و مقاومت پارچ در برابر استفاده مکرر و شستشوی مداوم است. همچنین، تیغه‌های این دستگاه‌ها به طور خاص طراحی شده‌اند تا بسیار تیز و مقاوم باشند.
اگرچه شما می‌توانید از تجهیزات صنعتی در منزل خود استفاده کنید، اما به کارگیری تجهیزات خانگی مانند مخلوط‌کن در یک محیط صنعتی به دلیل احتمال خرابی سریع و سوختن دستگاه توصیه نمی‌شود. این موضوع به این خاطر است که توان پایین این دستگاه‌ها باعث کاهش سرعت کار و ناتوانی در ارائه خدمات به تعداد بالای مشتریان می‌شود.
استفاده از بلندر صنعتی در خانه ممکن است، اما دلیل منطقی برای این اقدام وجود ندارد. در واقع، شما هزینه‌ای بالایی را برای تجهیزاتی پرداخت می‌کنید که در شرایط خانگی به‌ندرت مورد استفاده قرار می‌گیرند.
مخلوط کن ها در انواع مختلفی عرضه می‌شوند که شما می‌توانید با توجه به نیاز خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید. تفاوت‌های این دستگاه‌ها شامل توان و قدرت موتور، تعداد و کیفیت تیغه‌ها، نوع و جنس پارچ مخلوط‌کن (که به آن جار نیز گفته می‌شود) و… می‌باشد. اما اگر بخواهیم به‌طور کلی انواع آن‌ها را نام ببریم، به شکل زیر است:
مخلوط‌کن‌های غوطه‌ور که به عنوان گوشکوب برقی شناخته می‌شوند، در این قسمت به معرفی مخلوط‌کن‌های مناسب برای تهیه غذا، اسموتی و سایر موارد می‌پردازیم. این دستگاه‌ها کاربرد گسترده‌تری در آشپزخانه‌های صنعتی و کافه‌ها دارند.
این پارچ‌ها معمولاً از پلی کربنات ساخته شده‌اند که نشکن بوده و در برابر شستشوی مکرر مقاومت بالایی دارد و همچنین شفاف است. به دلیل وجود مواد BPA در این پارچ‌ها، توصیه می‌شود که از ریختن غذاهای داغ در آن‌ها خودداری شود.
پارچ پلی استر دارای مقاومت بالایی در برابر دماهای مختلف و مواد غذایی اسیدی هستند. بنابراین، اگر قصد دارید از مخلوط‌کن برای تهیه غذاهای گرم استفاده کنید، این مدل گزینه بهتری نسبت به مدل‌های پلی کربنات خواهد بود.
استفاده از فولاد ضد زنگ در مخلوط‌کن‌های صنعتی نشان‌دهنده‌ی مقاومت بالای این پارچ‌ها در برابر بلند کردن مواد مختلف است. با این حال، به دلیل جنس این پارچ‌ها، امکان مشاهده‌ی محتویات داخل آن‌ها وجود ندارد. همچنین، این دستگاه‌ها در ایران چندان رایج نیستند و به فروش نمی‌رسند.
تمیز کردن تجهیزات، به ویژه در آشپزخانه‌های صنعتی، یکی از جنبه‌های حیاتی در فعالیت‌های روزمره است. زیرا با توجه به استفاده مداوم از این تجهیزات، اگر مواد غذایی در دستگاه‌ها، واشرها و تیغه‌ها باقی بماند، می‌تواند منجر به رشد قارچ، آلودگی و در نهایت خرابی و کاهش کارایی دستگاه شما شود.
به دلیل تنوع بسیار زیاد محصولات، ابتدا باید نیازهای خود را به دقت مشخص کنید و اطلاعات کافی درباره انواع دستگاه‌ها کسب کنید تا بتوانید بهترین انتخاب را از میان آن‌ها داشته باشید. با توجه به نکات ذکر شده، اکنون می‌توانید ویژگی‌های دستگاه مخلوط‌کن صنعتی مورد نظر خود را تعیین کنید و بر اساس آن و بودجه‌تان، بهترین گزینه را انتخاب کنید. همچنین می‌توانید از طریق شماره‌های موجود در وب‌سایت با مشاوران ما تماس بگیرید تا در این زمینه شما را راهنمایی کنند.
همانطور که اشاره شد، مخلوط‌کن‌ها در انواع و جنس‌های مختلفی عرضه می‌شوند. در بخش قیمت‌های این صفحه، می‌توانید انواع مختلف و ویژگی‌ها و مشخصات فنی هر یک را بررسی کنید. به همین دلیل، قیمت‌ها نیز با یکدیگر متفاوت است. برای استعلام قیمت مخلوط‌کن صنعتی بزرگ، می‌توانید با شماره‌های موجود در وب‌سایت تماس بگیرید.
مخلوط کن های صنعتی همانطور که از اسم آن ها نیز مشخص است بسیار قوی هستند و به طور کلی برای استفاده روزمره با حجم بسیار بالا، مواد غذایی سفت همانند یخ و … به طور مداوم در روز ساخته شده اند. قدرت این دستگاه های صنعتی همانطور که گفته شد از 1200 وات به بالا است و پارچ آن ها تا حدود 4 لیتری برای حجم کاری بالا می باشد.
برندهای بسیاری ارائه دهنده مخلوط کن های صنعتی هستند اما اگر بخواهیم بهترین برند های این دستگاه را به شما معرفی کنیم در ادامه نام هرکدام را ذکر می کنیم.
این سه مورد از بهترین برندهای این دستگاه ها می باشد. اما برندهای با کیفیت بسیار دیگری نیز هستند که اگر به بخش اول این صفحه نگاه کنید می توانید تنوع بند و محثولات را مشاهده کنید و مشخصات فنی هرکدام را با جرئیات بررسی کنید.
نجهیز ایران تمامی این دستگاه‌ها را با گارانتی معتبر، تضمین اصالت کالا، بهترین قیمت و خدمات پس از فروش به شما ارائه می‌دهد.
ایمیل info@tajhiziran.com
کارخانه: کرج، جاده ماهدشت خیابان بسیج
انبار: جاده خلیج فارس، شهرک صنعتی پلایین
آدرس دفتر مرکزی: تهران، میدان فلسطین، جنب سفارت، کوچه عسگری
"حضور با هماهنگی قبلی"
شرکت بازرگانی تجهیز ایران پس از سال‌ها تلاش بی وقفه و کسب اعتبار در عرصه صنعت ایرانی فعالیت خود را به طور رسمی از سال 1395 به جهت تولید و تامین تجهیزات هتل، رستوران و کافی شاپ آغاز نمود.
تمام حقوق این سایت متعلق به تجهیز ایران است.
