Menu
Menu
اره استخوان بر صنعتی یکی از تجهیزات بسیار مهم در تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شمار می رود. با پیشرفت تکنولوژی و روی کار آمدن تجهیزات پیشرفته فرایند کارها بخصوص در ابعاد صنعتی بسیار راحت تر، بی خطر تر و سریع تر شده است. به طور کلی از استخوان بر صنعتی برای برش و خرد کردن مواد غذایی تازه و منجمد استفاده می شود.
در این مطلب شما را با انواع این دستگاه، قیمت، ویژگی و برندهای معتبر آن آشنا می کنیم تا بتوانید خریدی راحت داشته باشید.
اره استخوان بر صنعتی از تجهیزات صنعتی بسیار مهم در کشتارگاه ها، کارخانه های فرآوری مواد غذایی، شیلات، هتل ها، قصابی و به طور کلی هر مکانی است که نیاز به برش گوشت سفید و قرمز یخ زده، استخوان گاو، گوسفند و شترمرغ و … است. این دستگاه در عین حال که به نظر ساده میرسد کابری بسیار مهم و وسیعی دارد و برش گوشت و استخوان در ابعاد وسیع را بسیار سریع و بی خطر کرده است. در ادامه نوع کار، جنس بدنه و انواع آن را به شما معرفی می کنیم.
شاید دانستن این موضوع برایتان جالب باشد که اولین اره ای که با آن استخوان را برش می دادند حدود 3500 سال قبل از میلاد مسیح ساخته شد و جنس تیغه آن از مس بود. درواقع این یک اره دستی بود که می توانستند به آن به کمک فشار و قدرت دست استخوان حیوانات را برش دهند.
بدنه این دستگاه ها به دلیل کاربری که در صنایع غذایی دارد از فولاد ضد زنگ و با کیفیت بالا (استنلس استیل) ساخته می شود. استیل مقاومت بسیار بالایی در برابر زنگ زدگی (به دلیل نیاز به شستشوی زیاد در صنایع غذایی)، ضربه و خط و خش دارد و از همین جهت طول عمر دستگاه را بالاتر می برد.
جنس تیغه اره استخوان بر نیز از فولاد ضد زنگ همچون فولاد کربنی، فولاد ابزار و فولاد آلیاژی است.
قبل از شروع کار با هر دستگاهی بهتر است ابتدا آشنایی کافی با بخش های مختلف آن داشته باشید تا هم بتوانید بهترینئ انتخاب را برای خرید خود داشته باشید و هم پس از خرید بتوانید به درستی از آن استفاده و مراقبت کنید. همانطور که می دانید در دستگاه های صنعتی مهم ترین عاملی که بعد از کیفیت خود دستگاه در طول عمر آن مؤثر است نحوه نگهداری و استفاده صحیح از آن است.
همیشه قبل از خرید هرنوع از تجهیزات صنعتی آشپزخانه حتما حجم کار، میزان نیاز و کار شما با این دستگاه، برق مورد نیاز دستگاه، میزان بودجه مدنظرتان و همچنین ابعاد فضایی که در اختیار دارید توجه داشته باشید.
به عنوان مثال اره استخوان بری که در کشتارگاه های بزرگ استفاده می شود کاملا صنعتی است، ابعاد بزرگی دارد، نیاز به برق سه فاز دارد و مشخصا این دستگاه در یک تهیه غذا کاربرد چندانی ندارد. درست است که به عنوان مثال اره استخوان بر ایستاده صنعتی بسیار قوی تر از نمونه های رومیزی آن است. اما در یک تهیه غذا که شاید در روز نهایت نیاز به برش چند کیلو گوشت باشد کاربری ندارد و تنها شما هزینه اضافه پرداخت کرده اید.
همانطور که در ابتدا گفتیم پیشرفت تکنولوژی و ابزارها به طور کلی کار را در تمام صنایع به ویژه در تجهیزات صنعتی آشپزخانه ها راحت تر و ایمن تر کرده است. اره استخوان بر نیز یکی از همین تجهیزات است. فکر کنید بازهم نیاز بود برای برش یک استخوان بزرگ یا گوشت یخ زده از اره های دستی یا چاقو های معمول استفاده کنیم!! چقدر سرعت انجام کارها پایین تر می آمد!؟
قیمت این دستگاه با توجه به برند، کشور سازنده، کیفیت تیغه، بدنه، امکانات و نوع رومیزی و یا ایستاده بودن آن می تواند متغیر باشد. متأسفانه در ایران قیمت ها مشخص نیست اما قبل از خرید به قدمت فروشگاه مدنظرتان، ارائه گارانتی معتبر، ضمانت اصالت کالا و خدمات پس از فروش آن فروشگاه توجه داشته باشید تا بتوانید دستگاه مورد نظرتان را با مناسب ترین قیمت خریداری کنید.
تجهیز ایران ارائه کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران با بیش از 8 سال سابقه فعالیت در این حوزه آماده ارائه مشاوره در زمینه خرید به شما مشتریان عزیز می باشد.
اره هایی که برای برش استخوان از آن ها استفاده می شود دارای 3 مدل رومیزی و ایستاده و پایه دار است که در ادامه هر کدام از آن ها را به شما معرفی می کنیم. ساختار و نحوه کار تمام این مدل ها به شبیه به یکدیگر است و شما باید با توجه به نوع فعالیت خود، حجم کار، فضای در دسترس و همچنین بودجه موردنظرتان از میان آن ها انتخاب کنید.
این مدل یکی از قوی ترین انواع اره ها است که نیاز به برق سه فاز دارد و کاربرد اصلی ان در ابعاد صنعتی و بسیار بزرگ با حجم کار بسیار بالا است. در واقع بهترین انتخاب برای کشتارگاه ها می باشد. اره ایستاده دارای قوی ترین موتور نسبت به سایر مدل ها، سرعت بسیار بالا، بدنه ای بسیار مقاوم و در کنار تمام این ها با ابعادی بزرگتر است.
درواقع اگر به دنبال یک دستگاه میانه باشید مدل پایه دار که دارای موتوری با 2.5 اسب بخار است انتخاب مناسبی برای شما است. این مدل کمی از مدل رومیزی قوی تر است و کابرد بسیاری در فروشگاه های پروتئین، قصابی ها و … دارد.
این مدل دیگر همانند دو مدل قبلی کاربرد وسیعی در صنایع ندارد و مناسب فروشگاه های کوچک، کاربردهای خانگی و تهیه غذاها، هتل و … است.
یکی از مهم ترین قسمت ها در اره های قصابی و صنعتی تیغه آن هاست. قبل از خرید حتما به نوع و جنس تیغه توجه داشته باشید. تیغه با کیفیت بخصوص در کابردهای صنعتی باید مقاومنت بسیار بالایی در برابر فشار و شستشو و کارکرد مداوم داشته باشد درغیر این صورت ممکن است به سرعت کند و خراب شود.
این اره ها با برند های مختلف داخلی و خارجی در بازار وجود دارند. مشخصا نمونه های وارداتی به دلیل نوسانات ارز قیمت های به نسبت بالاتری دارند که شما می توانید متناسب با بودجه خود در میان آن ها بهترین انتخاب را داشته باشید.
از بهترین برندهای خارجی تولید کننده این دستکاه ها می توانیم به ای ام بی (AMB)، اره های بوراکس (Burax)، سوئدلینگهاوس (Swedlinghaus) و مینروا اشاره داشت.
الکتروکار یکی از برندهای معتبر ایرانی در تولید اره استخوان بر و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که محصولات داخلی با کیفیت و با گاررانتی پس از فروش معتبر ارائه می کند. اگر به دنبال اره با برند داخلی معتبر هستید پیشنهاد ما به شما الکتروکار است.
انتخاب شما هرکدام از برند ها و دستگاه ها که باشد می توانید با خیال راحت با ارئه گارنتی معتبر و قیمتی رقابتی از تجهیز ایران تهیه کنید.
شرکت بازرگانی تجهیز ایران پس از سال‌ها تلاش بی وقفه و کسب اعتبار در عرصه صنعت ایرانی فعالیت خود را به طور رسمی از سال 1395 به جهت تولید و تامین تجهیزات هتل، رستوران و کافی شاپ آغاز نمود.
تهران، م فلسطین، جنب سفارت، کوچه عسگری پ 5
کارخانه: کرج، جاده ماهدشت خیابان بسیج
انبار: جاده خلیج فارس، شهرک صنعتی پلایین
مدیر فروش: 09122155408
مشاور فروش: 09129543897
کارشناس فروش: 09193766324
کارشناس فروش: 09193766325
دفتر مرکزی: 02166477301
دفتر کارخانه: 02186028062
ایمیل info@tajhiziran.com
